5.12.11

Pastelería Cosmen & Keiless y su tarta de queso con brownie

En pleno barrio de Huertas (calle León) se encuentra la panadería y pastelería Cosmen & Keiless. Lo curioso de este local es que, aunque no lo parezca, cuenta dentro con varias mesas con taburetes donde te puedes tomar un café con pastas, tarta o bollería. La sensación que da es que está todo montado de forma improvisada, como dentro de una casa, al fondo de la tienda. Tienen horno propio y es de los mismos propietarios que Hespen & Suárez (tienen establecimientos por todo Madrid). Cuando entramos había turistas tomando un chocolate con bagels. La chica que atendía parecía no dar abasto con los pedidos. No sé si porque era un domingo por la tarde, pero nos pareció que el brownie y la milhoja (la única que quedaba) que pedimos, estaban duros, y la tarta de manzana, algo seca, revenida. Se libraba la tarta de queso, que curiosamente llevaba una base más blanda de brownie. Cosmen & Keiless imita a la típica bakery yankie, con su tarta de zanahoria, sus cupcakes de Bob Esponja y su crumble de manzana, pero no es de recibo algunos detalles cero cool, como el estado de los baños y la ineficacia de su personal. web oficial

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